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[食記] 宜蘭冬山．黑雞發麵
Feb 2nd 2014, 11:29, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 宜蘭冬山．黑雞發担担麵

時間Sun Feb 2 11:29:38 2014

餐廳名稱：黑雞發担担麵 消費時間：2014年/1月 地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路321號 電話：0933-988175 營業時間：09:30~20:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72151182 最初是想往蘇澳的蒸煮流野海鮮店享受海鮮大餐，可惜連平日的蘇 澳港都生意興隆，只好放棄轉戰這家一樣在情報上的冬山鄉黑雞發。 　　儘管下午一兩點的時間，店內依舊有不少用餐客人，想來應該人氣 店家。店內的基本飯麵主食都很平價（忘了拍價目表 Orz），主要應該 是由小菜類來平衡利潤。 魯肉飯　20元　小卷　70元　 烏骨雞（1/4前段）　80元　竹筍（忘了價格） 　　魯肉飯乍看賣相不錯，可惜滷汁有油蔥香，但肉燥的香氣不明顯且 偏鹹，也非自己愛的肥瘦相兼路線。 　　小卷新鮮彈牙挺好，單吃或佐五味醬都不錯。 　　最期待的烏骨雞，反倒沒有想像中的驚豔。原想切可以較肥嫩的後 段，可惜剛好剩一個四分之一前段，故以雞胸肉為主，比較吃不出什麼 滑順嫩口的感覺。店家略有調味，單吃可，口味重者再佐醬料。整體來 說除了烏骨雞特有的氣味外，不算讓人印象深刻。 　　竹筍嫩脆但帶了些許酸嗆感，有點不喜歡。 　　查過這家黑雞發的心得，大多頗為推薦，可惜與自己喜好略有相異 。有機會該來試試鴨肉送和鵝肉宗。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 117.56.101.108 ※ 編輯: larle 來自: 117.56.101.108 (02/02 11:29)

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