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毒澱粉衝擊 無毒食品、書籍意外熱銷
May 29th 2013, 14:27

新鮮魚片急速冷凍,摸起來硬梆梆,但買氣可是熱呼呼。民眾:「我都會結1、2萬放著啊,東西慢慢(吃)這樣子,應該是說(吃得)安心吧。」

會緊緊黏住死忠消費者,就是因為上面貼的這一張食品身分證,從重金屬到戴奧辛通通得符合檢測標準,才有資格登堂入室,站上銷售台。

現在從最夯的魚類到畜產品,以及家禽類都加入生產履歷認證,9年前剛起步,一家店業績頂多2、3萬,慘澹經營,但現在已經有超過2萬名會員,回客率高達50%。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山:「基本上在前幾年,包括金融海嘯,我們自己每一年的複合成長率都超過60%。」

TVBS記者黃宇潔:「其實在台灣的有機市場裡面,像這樣的有機商品是越來越多,而且就有人預估過,在未來10年整體產值可以達到300億,甚至在未來50年還會有10倍的增長,上看3000億。」

如果放眼全球,其實市場規模更有機會在2015年攀升到886億美元,相當於2.6兆新台幣,這股無毒、有機風潮,其實連書店也感受到。

民眾:「我是很少在外面吃,像我都自己做,我都會來看食譜,自己做。」

不管是號稱排毒,還是拒絕黑心食品,通通標榜要你吃的健康,看準趨勢,書店也特別在原來的本櫃之外,另闢重點區域以推薦新書為主,像是健康養生就搭配減重塑身,效果意外好。

書店業者汪信次:「整個醫療保健(類)上是成長最多的,都會有2位數以上的成長,在末端的銷售業績這樣子。」

而搭上無毒風潮,就連調理機的業績也大大受惠,因為新鮮現打果汁看得到製作過程,吃了也放心。廣告旁白:「整條魚也都放進去。」

就連放入整條魚,做成鮮魚濃湯都難不倒它,即使一台要價上萬元,比一般果汁機貴了4、5倍,但還是賣得嚇嚇叫,就連現磨豆漿機一年也能創造380億的營收。

顯然從2年前的塑化劑風暴後,到今年的毒澱粉事件,怎麼吃得無毒又健康,從挑選到製作,消費者都斤斤計較。

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內容來源 : TVBS新聞 更新日期 : 2013/5/29 22:27

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