作者berryt (落葉歸根)
看板Food
標題[食記] 加州 Tanto 美味日式居酒屋料理
時間Sun Jan 19 16:24:25 2014
好看好吃網誌版 http://blog.yam.com/timi3210/article/71674016 店名: Tanto Japanese Restaurant @ Sunnyvale 地址: 1063 E El Camino Real, Sunnyvale, CA 94087 電話: (408) 244-7311 時間: Tue-Fri 11:30 am - 1:30 pm, 6 - 9 pm; Sat-Sun 6 - 9 pm 價位: $20 - 30
Tim's Review 美味程度: ★★★★☆ 服務品質: ★★★★★ 消費時間: 2014/01
推薦菜色: Yaki Onigiri (烤飯糰), Buta Kimchi (泡菜炒豬肉), Kurobuta steak (煎 豬排), Shabu Shabu Salad (涮豬肉沙拉), Asari Butter Yaki (酒蒸蛤蜊), Tako Potato (章魚小丸子), Gyu Ishiyaki (石鍋牛肉) 自從在加州開始工作後, Izakaya (居酒屋)類型的餐廳, 已經逐漸變成我和朋友們, 下班 後的聚會場所. 不同於一般餐廳, 這類型的日式居酒屋, 除了供餐, 也提供多種日式酒類 的選擇; 品嚐美食, 並與好朋友或同事小酌一翻, 酒酣耳熱地渡過美好的週末夜. 在北加南灣一帶, 有幾家我很喜歡的Izakaya: En (Santa Clara), Gochi (Cupertino) 和Tanto (Sunnyvale), 其中我最常去的是Tanto, 因為它家庭式的氣氛、美味餐點和高CP 值. 走進店裡, Tanto給人在家用餐的輕鬆感; 服務親切周到, 簡樸的裝潢與兼顧隱私的 隔間, 讓客人可以卸下心防, 放鬆地去享用道地的日式居酒屋料理. 一如往常, 今晚我們 同樣用一桌好菜, 打開了彼此的話夾子.
【Yagi Onigiri 烤飯糰, $6.25】Tanto的烤飯糰, 是我在南灣吃過最棒的! 一面刷上微 鹹的醬油, 撒上魚干、鮭魚卵和蔥花增味, 另一面則烤的香酥; 卡滋卡滋的口感, 像吃著 酥脆的鍋巴, 原本以為味道會太淡, 咬下去才發現飯中還有驚喜: 原來是明太子, 十足成 人口味的下酒菜!
【Sapporo Draft 啤酒, $5】品嚐居酒屋料理, 怎麼可以不來杯啤酒? 生啤酒的部份只有 Sapporo, 其他啤酒都是瓶裝. 另外Tanto也提供多種Sake (清酒) 或Soju (燒酒)的選擇 , 可依自己偏好的口味選用.
【Ika Meshi, $10.50】這是一道Tanto的特色菜: 把飯塞進挖空的烏賊裡, 烤過之後, 淋 上以烏賊內臟做成的醬汁. 由於內臟本身特殊的味道, 並非大眾口味, 但是喜歡這味的饕 客, 應該很開心能在Tanto找到這道菜! 我認為Tanto把內臟處理的很好, 沒有腥味; 飯和 海鮮吸附著濃郁的醬汁後, 變得非常美味, 吃到最後, 讓人很想多要碗白飯, 把剩餘的醬 都吃的一乾二淨.
【Asari Butter Yaki 奶油蒸蛤蜊, $8.50】就像深夜食堂裡出現過的清酒蒸蛤蜊, 湯汁 鮮甜, 蛤蜊肉飽滿有嚼勁, 加入牛油來強化味道的深度; 曾經一兩次調味上有些過鹹, 不 過大致上仍品質穩定, 當湯喝或純吃蛤蜊皆可, 這也是我們常點的菜色之一.
【Shrimp Tempura 蝦天婦羅】在居酒屋, 總是少不了炸物的部份. 這裡的天婦羅麵衣薄 , 吃起來中規中矩, 香酥而不油膩, 每份皆附上蘿蔔泥與沾醬. 炸物方面, 我還推薦 Tako Potato, 其實就是章魚小丸子, 外酥內嫩的口感, 沾上酸酸鹹鹹的醬汁, 每次總得 叫上兩盤才夠吃!
【Buta Kimchi 泡菜豬肉, $6.95】泡菜炒豬肉, 聽起來再平凡也不過的一道菜, 卻是讓 我一試再試的美味. 不同於韓式泡菜, Tanto的泡菜酸中帶甜, 巧妙地降低了五花肉的油 膩感, 卻激起了味蕾上的食慾. 淋上日式美乃滋, 中和了原本的酸鹹味; 拌勻後, 醬汁包 覆著肥美的肉片, 那入口後的和諧感, 完美地呈現居酒屋料理的精髓.
【Gyutan 烤牛舌, $6.50】炙烤過的牛舌, 僅以鹽巴與萊姆調味. 切得比一般牛舌還厚, 保留了口感, 品嚐原味 (好想念台北乾杯和台中屋馬燒肉的牛舌呀!). 燒烤方面, 還推薦 Ika Maruyaki, 是整隻的烤烏賊, 好吃!
【Sashimi Salad 生魚片沙拉, $12.95】到Tanto用餐, 我會建議點份沙拉分食. 它們醬 汁調的很好, 像是Kurobuta Shabu Shabu或Sashimi salad, 都是我們常點的. Sashimi Salad以蘿蔓葉和蕃茄為底, 加上切塊的鮭魚、鮪魚等魚生和鮭魚卵, 佐以和風醋醬, 口 味清爽而開胃.
【Kurobuta Steak 香煎豬排, $10.50】豬排外皮煎的香脆, 裡頭還是軟嫩的粉色, 就像 在吃以長時間低溫炙烤過的BBQ, 柔軟卻仍保留口感的肉質絕對讓人驚豔. 洋蔥絲已事先 處理過, 少了惱人的嗆味, 其辛辣清新的味道, 搭配沾滿醬汁的豬排, 簡單而美味. 肉類 方面, 我也推薦Garlic steak或Gyu Ishiyaki, 吃過後才會驚覺, 酒點的太少!
【Niku Tofu 豆腐豬肉鍋, $7.50】吃下酒菜時, 我總習慣點鍋湯, 在酒足飯飽後, 做個 完美的ending. Niku Tofu是有點類似壽喜燒的日式湯品: 鹹鹹甜甜的醬油底, 搭配豬五 花、嫩豆腐和洋蔥, 起鍋前, 再打個半熟的蛋. 戳破蛋包, 混合蛋液的湯汁, 滑嫩入喉, 溫暖的好舒服.
【Hiyashi Shiratama Zenzai 紅豆麻糬冰, $6.50】蜜紅豆、麻糬和冰淇淋, 看似簡單的 冰品, 卻是飯後甜點的完美組合. 份量適中, 適合4-6人一同分食; 甜蜜蜜的紅豆, 結合 香草冰淇淋, 口感清爽, 也不會過份甜膩. 愛吃麻糬的板友, 記得在甜點上桌後先挑起來 , 不然冰過後就硬掉了. 另外也推薦Shengin Ice Cream, 上面淋著豆粉和類似黑糖漿的 冰淇淋, 吃起來十分濃郁. 無論是朋友聚餐, 或是小倆口約會, Tanto都是我的首選: 雖然談不上是高級餐廳, 但 Tanto以較平易近人的價格, 讓你與好朋友, 一起分享多款道地的日式居酒屋料理; 在讓 人放鬆的氣氛中, 你能品嚐到廚房的用心. 快速的上菜與一貫的品質, 是讓顧客一再回鍋 的主因, 也難怪每到用餐時段, 門口總是擠滿了排隊的人潮. 呼乾啦, 週末又要到了, 我 們Tanto見!
Tips: ◎ 平均排隊時間約30分鐘到1小時. 進入餐廳後, 請先簽到再候位.
【延伸提姆士食記分享】 1. [食記] 三井日本料理 Mitsui Japanese Cuisine http://blog.yam.com/timi3210/article/39618170 2. [食記] Shabuway 極嫩神戶牛肉吃到飽 http://blog.yam.com/timi3210/article/46471485 3. [食記] Kiki's 最受學生歡迎的日本家庭料理 http://blog.yam.com/timi3210/article/24946833 --
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