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澱粉原料產品昨起要出具安全證明，宜蘭縣衛生局與消保官首日稽查333家，發現都依規定張貼證明或檢驗合格報告，但仍會持續追蹤，如有不實，將從重處罰；宜蘭知名小吃肉羹受毒澱粉風波牽連，生意掉2成，「肉羹番」特別將合格檢驗報告貼在牆上，「希望民眾安心吃！」

宜蘭縣衛生局長劉建廷、食品藥物管理科長莊淑姿與稽查人員昨天會同消保官周錫福，以地毯式掃街，在全縣12鄉鎮市稽查南北貨販賣店、量販店、傳統市場、便利商店、超市、大賣場、冰品冷飲店等，共333家，發現業者均依規定張貼安全具結證或檢驗報告，供消費者檢視。

劉建廷說，業者應慎選合格原物料來源，向廠商索取檢驗證明、合格進貨證明或由業者自行送驗的安全證明，如未張貼具結證明或具結不實，且被證實原料違規，將依食品衛生管理法等規定，從重處罰。

莊淑姿說，5月29日到31日，衛生局總動員訪查縣內2219家食品業者，輔導業者主動索取具結安全證明，已看到輔導成效。

不過，外縣市的毒澱粉仍讓宜蘭知名肉羹大受影響。以前不少肉羹小吃大排長龍，毒澱粉風暴後，有民眾擔心而不敢吃肉羹，「肉羹番」業者估計，「這周以來，生意至少掉了2成！」有時1天粄條賣沒幾碗，「我們用的粄條是米做的！和毒澱粉無關。」

為自清，業者要求原物料供應商提出檢驗合格證書，張貼在牆上；衛生局表示，肉羹番、林場肉羹、蒜味肉羹、傳承肉羹使用的番薯粉等，並沒被驗出順丁烯二酸酐化製澱粉，請民眾放心。

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